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	<title>Joyas desde Chile. Ana María Chiuminatto</title>
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	<pubDate>Thu, 07 Jan 2010 16:16:30 +0000</pubDate>
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		<title>Faros del Fin del Mundo-Chile</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Jan 2010 16:16:30 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Faros del Fin del Mundo]]></category>

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		<description><![CDATA[El Consejo de Monumentos Nacionales nombró Patrimonio Nacional a los   cinco magníficos faros de la península de Magallanes, con este nombramiento quedan absolutamente protegidos por el Estado, asegurando su conservación (Evangelistas, Dungeness, Bahía Félix, Punta Delgada y San Isidro)
Historiadores los catalogan como construcciones que guardan relatos de las vidas sacrificadas de los fareros y las [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;">El Consejo de Monumentos Nacionales nombró Patrimonio Nacional a los <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cinco magníficos faros de la península de Magallanes, con este nombramiento quedan absolutamente protegidos por el Estado, asegurando su conservación (Evangelistas, Dungeness, Bahía Félix, Punta Delgada y San Isidro)</p>
<p>Historiadores los catalogan como construcciones que guardan relatos de las vidas sacrificadas de los fareros y las odiseas que vivieron al levantarlos en un lugar de clima hostil al final del continente.</p>
<p>Estos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cinco gigantes resguardan desde el Océano Pacifico hasta el Atlántico protegiendo la zona más austral de Chile.<br style="mso-special-character: line-break;" /><br style="mso-special-character: line-break;" /></span></p>
<div id="attachment_807" class="wp-caption aligncenter" style="width: 510px"><img class="size-full wp-image-807" title="cabo-de-hornos" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2010/01/cabo-de-hornos.jpg" alt="Cabo de Hornos - Chile" width="500" height="375" /><p class="wp-caption-text">Cabo de Hornos - Chile</p></div>
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		<title>Faro Evangelistas</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Jan 2010 16:04:52 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Faros del Fin del Mundo]]></category>

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		<description><![CDATA[Este faro prendió por primera vez su luz el 18 de septiembre de 1896,   fue construido por el Ingeniero de la Armada Jorge Slight,   quien decidió ubicarlo en uno de los islotes Evangelistas, a 61 metros sobre el nivel del mar que permite que su luz sea vista a millas de distancia.
Facilita la ruta marina [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;">Este faro prendió por primera vez su luz el 18 de septiembre de 1896,<span style="mso-spacerun: yes;">  </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fue construido por el Ingeniero de la Armada Jorge Slight,<span style="mso-spacerun: yes;">  </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>quien decidió ubicarlo en uno de los islotes Evangelistas, a 61 metros sobre el nivel del mar que permite que su luz sea vista a millas de distancia.</span></p>
<p>Facilita la ruta marina para que esta ingrese a Magallanes por el océano Pacífico. La ubicación exacta es a los 52 grados 24 minutos sur y 75 grados 6 minutos oeste.</p>
<p>Uno de los guardianes que más tiempo recidió fue el inglés William Mac Kay, quien solicitó ese puesto y fue sacado a la fuerza luego que la Armada lo jubilara después de 31 años de servicio.</p>
<p> </p>
<div id="attachment_801" class="wp-caption aligncenter" style="width: 510px"><img class="size-full wp-image-801" title="evangelistaschl1" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2010/01/evangelistaschl1.jpg" alt="Faro Evangelistas" width="500" height="334" /><p class="wp-caption-text">Faro Evangelistas</p></div>
<p> Foto cortesía de : <a href="http://www.unc.edu">www.unc.edu</a></p>
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		<title>Faro Punta Dungeness</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Jan 2010 15:55:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>chiuminatto</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Faros del Fin del Mundo]]></category>

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		<description><![CDATA[Señala la entrada a la boca oriental, desde el Atlántico.

Es el primer faro chileno que permite la navegación desde el Atlántico hacia el Pacífico, fue construido por el ingeniero Alan Brebner. Está ubicado a 270 kilómetros de la ciudad de Punta Arenas en la entrada del Estrecho de Magallanes a 52 grados 23 minutos y [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;">Señala la entrada a la boca oriental, desde el Atlántico.</span></p>
<p><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;"><br />
Es el primer faro chileno que permite la navegación desde el Atlántico hacia el Pacífico, fue construido por el ingeniero Alan Brebner. Está ubicado a 270 kilómetros de la ciudad de Punta Arenas en la entrada del Estrecho de Magallanes a 52 grados 23 minutos y 42 segundos latitud sur.<br />
Su luz tiene un alcance de 22 millas náuticas.</p>
<p>La vista de desde este faro es una de las más impresionantes del mundo, ya que se puede ver como se unen las aguas del Océano Atlántico con las del Estrecho de Magallanes, es por ello que siempre está incluido en cualquier tour que se haga a la zona.<br style="mso-special-character: line-break;" /><br style="mso-special-character: line-break;" /></p>
<div id="attachment_796" class="wp-caption aligncenter" style="width: 230px"><img class="size-medium wp-image-796" title="faro-punta-dungeness" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2010/01/faro-punta-dungeness-220x300.jpg" alt="Faro Punta Dungeness" width="220" height="300" /><p class="wp-caption-text">Faro Punta Dungeness</p></div>
<p></span>Foto cortesía de: www.sangregorio.cl</p>
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		<title>Faro Bahía Félix</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Jan 2010 15:48:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>chiuminatto</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Faros del Fin del Mundo]]></category>

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		<description><![CDATA[Fue inaugurado en 1907 frente a Cabo Tamar, diseñado por el Ingeniero Slight, este faro esta dotado de un helipuerto, carpintería, sala de baterías y sala de motores, su mantención resulta compleja por el clima del lugar. 
 
Su ubicación exacta es a 3 millas al sudeste de Punta Félix y a 1,5 millas al este [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;">Fue inaugurado en 1907 frente a Cabo Tamar, diseñado por el Ingeniero Slight, este faro esta dotado de un helipuerto, carpintería, sala de baterías y sala de motores, su mantención resulta compleja por el clima del lugar. </span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"> </p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;">Su ubicación exacta es a 3 millas al sudeste de Punta Félix y a 1,5 millas al este de la Bahía Félix, a los 52 grados 57minutos 30 segundos latitud sur, al borde sur de la salida del Estrecho de Magallanes hacia el Océano Pacífico. Su luz tiene un alcance de 21 millas náuticas.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;"> </span></p>
<div id="attachment_790" class="wp-caption aligncenter" style="width: 310px"><img class="size-full wp-image-790" title="faro20bahia20felix" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2010/01/faro20bahia20felix.jpg" alt="Faro Bahía Félix" width="300" height="225" /><p class="wp-caption-text">Faro Bahía Félix</p></div>
<p style="text-align: center;">Foto cortesía: www.sernatur.cl </p>
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		<title>Faro Punta Delgada</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Jan 2010 15:44:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>chiuminatto</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Faros del Fin del Mundo]]></category>

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		<description><![CDATA[Fue inaugurado el 15 de mayo de 1901, su diseño es acorde con los faros Dungeness y Evangelistas, ya que fue diseñado por el mismo ingeniero. Aunque nunca ha dejado de funcionar, actualmente posee una muestra museográfica de la historia de la navegación.
 
Esta ubicado justo en la costa de la Patagonia,  en el comienzo de [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;">Fue inaugurado el 15 de mayo de 1901, su diseño es acorde con los faros Dungeness y Evangelistas, ya que fue diseñado por el mismo ingeniero. Aunque nunca ha dejado de funcionar, actualmente posee una muestra museográfica de la historia de la navegación.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;"> </span></p>
<p><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;">Esta ubicado justo en la costa de la Patagonia,  en el comienzo de la primera angostura del estrecho de Magallanes. Es un sitio muy concurrido ya que está entre la Patagonia y Tierra del Fuego.</span></p>
<p> </p>
<div id="attachment_786" class="wp-caption aligncenter" style="width: 510px"><img class="size-full wp-image-786" title="faro-de-punta-delgada" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2010/01/faro-de-punta-delgada.jpg" alt="Faro Punta Delgada" width="500" height="334" /><p class="wp-caption-text">Faro Punta Delgada</p></div>
<p> <span style="font-family: Arial; font-size: 13pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;">Foto cortesía de:<span style="mso-spacerun: yes;">  </span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 8pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;"><a href="http://www.unc.edu/~rowlett/lighthouse/chls.htm"><span style="color: #0000cc;">www.unc.edu/~rowlett/lighthouse/chls.htm</span></a></span></p>
]]></content:encoded>
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		<title>Faro San Isidro</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Jan 2010 15:37:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>chiuminatto</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Faros del Fin del Mundo]]></category>

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		<description><![CDATA[Fue construido en 1904, luego de varias investigación que realizó  el Ingeniero Sight, se determino que en el extremo sur de la Península Brunswick, a los 53 grados 47 minutos y un segundo latitud sur, era el lugar preciso para facilitar el emplazamiento en el Cabo Froward, sitio donde el Estrecho de Magallanes tuerce para [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;">Fue construido en 1904, luego de varias investigación que realizó<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>el Ingeniero Sight, se determino que en el extremo sur de la Península Brunswick, a los 53 grados 47 minutos y un segundo latitud sur, era el lugar preciso para facilitar el emplazamiento en el Cabo Froward, sitio donde el Estrecho de Magallanes tuerce para que sus aguas choquen las costas de la ciudad de Punta Arenas.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"> </p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;">Este lugar esta muy cerca del sitio donde se establecieron las primeras avanzadas de conquistadores españoles durante el siglo XVI en el Estrecho de Magallanes, sus primeros habitantes murieron de inanición y frío por lo que recibe el nombre de “Puerto del Hambre”.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;"><br />
Cerca de este faro están lugares tan atractivos como el Fuerte Bulnes y San Juan</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; background: white;"> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: Arial; font-size: 13pt;"></p>
<div class="mceTemp mceIEcenter">
<dl id="attachment_780" class="wp-caption aligncenter" style="width: 510px;">
<dt class="wp-caption-dt"><img class="size-full wp-image-780" title="faro-san-isidro2" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2010/01/faro-san-isidro2.jpg" alt="Faro San Isidro" width="500" height="375" /></dt>
<dd class="wp-caption-dd">Faro San Isidro</dd>
</dl>
<p> </p></div>
<p></span>Foto cortesía de:  <span style="font-style: normal; font-family: Arial; color: green; font-size: 9pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;">turismocabodehornos.cl</span></p>
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		<title>Faro Cabo de Hornos</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Jan 2010 15:30:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>chiuminatto</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Faros del Fin del Mundo]]></category>

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		<description><![CDATA[Inaugurado en 1991, se ubica en el extremo sureste de la Isla Hornos,  en el sector conocido como Punta Espolón, a una altura de 57 metros sobre el nivel medio del  mar.  Tiene un alcance luminoso de 12 millas naúticas.
Su importancia radica en que se trata del punto más austral del archipiélago fueguino y sirve [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;">Inaugurado en 1991, se ubica en el extremo sureste de la Isla Hornos, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en el sector conocido como Punta Espolón, a una altura de 57 metros sobre el nivel medio del<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>mar.<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>Tiene un alcance luminoso de 12 millas naúticas.</p>
<p>Su importancia radica en que se trata del punto más austral del archipiélago fueguino y sirve como referencia a los buques que eligen esta ruta de navegación como alternativa a la del Estrecho de Magallanes. </span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;">El faro consiste en una torre de fierro fundido cilíndrica, con franjas horizontales blancas y rojas. Posee una dotación permanente compuesta por personal de la armada y una estación meteorológica.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"></span></p>
<p><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial;"><font size="3"></p>
<div id="attachment_775" class="wp-caption aligncenter" style="width: 310px"><img class="size-full wp-image-775" title="faro-cabo-de-hornos" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2010/01/faro-cabo-de-hornos.jpg" alt="Faro Cabo de Hornos" width="300" height="199" /><p class="wp-caption-text">Faro Cabo de Hornos</p></div>
<p></font></span></span></p>
<div class="mceTemp mceIEcenter"></div>
<p></span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;">Foto cortesía de <a href="http://www.sernatur.cl">www.sernatur.cl</a></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"></span></p>
<p><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Información general de :<span style="mso-spacerun: yes;">   </span><a href="http://www.turismochile.com/"><span style="color: #0000cc;">www.turismochile.com</span></a></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"><span style="mso-spacerun: yes;">                                     </span><a href="http://www.sernatur.cl">www.sernatur.cl</a></span></p>
<p><span style="font-family: Arial;"><font size="3"></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"> </p>
<p></font></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"> </p>
<p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"> </p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span></span></span></p>
]]></content:encoded>
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		<title>CALDILLO DE CONGRIO</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Jan 2010 06:59:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>chiuminatto</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Caldillo de Congrio]]></category>

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		<description><![CDATA[A propósito de la celebración de Año Nuevo,  quiero contarles sobre  uno de los platos más deliciosos de la cocina chilena,  es el  Caldillo de Congrio. Una preparación en base a caldo  hecho con la suave carne del Congrio,  al que se le agregan una serie de ingredientes, como  tomates, ajo, cebollas, papas, cilantro y [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES-CL;">A</span><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES-CL;" lang="ES"> propósito de la celebración de Año Nuevo, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>quiero contarles sobre <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>uno de los platos más deliciosos de la cocina chilena, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>es el <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><strong>Caldillo de Congrio</strong>. Una preparación en base a caldo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hecho con la suave carne del Congrio,<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>al que se le agregan una serie de <strong>ingredientes</strong>, como <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tomates, ajo, cebollas, papas, cilantro y condimentos, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>formando una exquisita combinación de sabores y aromas que dan vida a este magnífico platillo. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES-CL;" lang="ES">Preparado en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>olla de greda se acentúan los <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sabores del mar y de la tierra.<span style="mso-spacerun: yes;">   </span>Un suculento manjar recomponedor de fuerzas perdidas en las noches de parranda.<span style="mso-spacerun: yes;">  </span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES-CL;" lang="ES">Tan espectacular es este <strong>plato</strong>, que nuestro gran <strong>poeta y Premio Nobel, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Pablo Neruda, </strong><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>lo inmortalizó en uno de sus escritos más conocidos llamado <strong>“Oda al Caldillo de Congrio”</strong>, que aparece en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>su libro Odas Elementales.<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>La </span><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;;">omelette de erizo y el <strong style="mso-bidi-font-weight: normal;">caldillo de congrio</strong> eran sus platos favoritos.</span><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES-CL;" lang="ES"></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES-CL;" lang="ES">Este caldo bien preparado,<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>acompañado de un buen vino blanco,<span style="mso-spacerun: yes;">  </span>es una de las delicias de nuestra gastronomía nacional.</span></p>
<p><span style="font-size: 12pt; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES-CL;" lang="ES"></p>
<div id="attachment_768" class="wp-caption aligncenter" style="width: 310px"><img class="size-medium wp-image-768" title="caldillo" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2010/01/caldillo-300x225.jpg" alt="Caldillo de Congrio" width="300" height="225" /><p class="wp-caption-text">Caldillo de Congrio</p></div>
<p></span></p>
<div class="mceTemp mceIEcenter">
<div id="attachment_769" class="wp-caption aligncenter" style="width: 160px"><img class="size-full wp-image-769" title="150px-white_wine_glas" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2010/01/150px-white_wine_glas.jpg" alt="Blanco  Concha y Toro - Casillero del Diablo - Chardonnay 2005 -Chile" width="150" height="299" /><p class="wp-caption-text">Blanco Concha y Toro - Casillero del Diablo - Chardonnay 2005 -Chile</p></div>
</div>
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		<title>Oda al Caldillo de Congrio</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Jan 2010 06:34:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>chiuminatto</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Caldillo de Congrio]]></category>

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		<description><![CDATA[ODA AL CALDILLO DE CONGRIO   de PABLO NERUDA
EN el mar
tormentoso
de Chile
vive el rosado congrio,
gigante anguila
de nevada carne.
Y en las ollas
chilenas,
en la costa,
nació el caldillo
grávido y suculento,
provechoso.
Lleven a la cocina
el congrio desollado,
su piel manchada cede
como un guante
y al descubierto queda
entonces
el racimo del mar,
el congrio tierno
reluce
ya desnudo,
preparado
para nuestro apetito.
Ahora
recoges
ajos,
acaricia primero
ese marfil
precioso,
huele
su fragancia iracunda,
entonces
deja el ajo picado
caer con [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>ODA AL CALDILLO DE CONGRIO   de <strong>PABLO NERUDA</strong></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: normal; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><strong><em><span style="font-size: 12pt; color: #333333; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES-CL;">E</span></em></strong><span style="font-size: 12pt; color: #333333; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES-CL;">N el mar<br />
tormentoso<br />
de Chile<br />
vive el rosado congrio,<br />
gigante anguila<br />
de nevada carne.<br />
Y en las ollas<br />
chilenas,<br />
en la costa,<br />
nació el caldillo<br />
grávido y suculento,<br />
provechoso.<br />
Lleven a la cocina<br />
el congrio desollado,<br />
su piel manchada cede<br />
como un guante<br />
y al descubierto queda<br />
entonces<br />
el racimo del mar,<br />
el congrio tierno<br />
reluce<br />
ya desnudo,<br />
preparado<br />
para nuestro apetito.<br />
Ahora<br />
recoges<br />
ajos,<br />
acaricia primero<br />
ese marfil<br />
precioso,<br />
huele<br />
su fragancia iracunda,<br />
entonces<br />
deja el ajo picado<br />
caer con la cebolla<br />
y el tomate<br />
hasta que la cebolla<br />
tenga color de oro.<br />
Mientras tanto<br />
se cuecen<br />
con el vapor<br />
los regios<br />
camarones marinos<br />
y cuando ya llegaron<br />
a su punto,<br />
cuando cuajó el sabor<br />
en una salsa<br />
formada por el jugo<br />
del océano<br />
y por el agua clara<br />
que desprendió la luz de la cebolla,<br />
entonces<br />
que entre el congrio<br />
y se sumerja en gloria,<br />
que en la olla<br />
se aceite,<br />
se contraiga y se impregne.<br />
Ya sólo es necesario<br />
dejar en el manjar<br />
caer la crema<br />
como una rosa espesa,<br />
y al fuego<br />
lentamente<br />
entregar el tesoro<br />
hasta que en el caldillo<br />
se calienten<br />
las esencias de Chile,<br />
y a la mesa<br />
lleguen recién casados<br />
los sabores<br />
del mar y de la tierra<br />
para que en ese plato<br />
tú conozcas el cielo</span><span style="font-size: 10pt; color: #333333; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES-CL;">.</span><span style="font-size: 12pt; color: #333333; font-family: &quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES-CL;"></span></p>
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		<title>Los Onas o Selk´nam</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Nov 2009 19:58:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>chiuminatto</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<category><![CDATA[Los Onas]]></category>

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		<description><![CDATA[CAZADORES TERRESTRES INSULARES - CHILE


Este pueblo se aposentó en la Isla Grande de Tierra del Fuego y ya estaban en este lugar cuando se formó el Estrecho de Magallanes, que separó la isla del continente.





Esta cultura, de vida nómade, vivió en el territorio insular de Tierra del Fuego. Se estima que hacia 1881, cuando se [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 110%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 3;"><strong><span style="line-height: 110%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;">CAZADORES TERRESTRES INSULARES - CHILE</span></strong></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 110%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 3;"><strong></strong></p>
<p><span style="line-height: 110%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;"></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 110%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 3;"><span style="line-height: 110%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;"><strong>Este pueblo se aposentó en la Isla Grande de Tierra del Fuego y ya estaban en este lugar cuando se formó el Estrecho de Magallanes, que separó la isla del continente.</strong></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 110%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 3;">
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 110%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 3;">
<p></span></p>
<p><span style="line-height: 110%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;"></p>
<div id="attachment_751" class="wp-caption aligncenter" style="width: 310px"><strong><img class="size-medium wp-image-751" title="ona-b101" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2009/11/ona-b101-300x202.jpg" alt="Onas" width="300" height="202" /></strong><p class="wp-caption-text">Onas</p></div>
<p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;">Esta cultura, de vida nómade, vivió en el territorio insular de Tierra del Fuego. Se estima que hacia 1881, cuando se inicia la colonización moderna de la isla, había un total 4000 individuos, unos 2000 estaban en territorio chileno.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;">
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;">Los <strong>onas</strong> constituían un pueblo de cazadores recolectores pedestres de características físicas similares a los tehuelches. Vivían en pequeños grupos, formados por unas pocas familias, las que en conjunto sumaban más de veinticinco o treinta personas.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;">
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;">El concepto de territorialidad de los <strong>onas</strong> era extraordinariamente fuerte. Los individuos de un territorio o <strong>haruwen</strong> podían disponer libremente y de un modo racional de los recursos que existían en su interior, sin provocar su sobreexplotación y deterioro.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;">
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;">Los o<strong>nas</strong> estaban constituidos por dos grupos: los <strong>selknam</strong> que habitaban el sector norte y central de la isla de Tierra del Fuego y los <strong>Haush,</strong> localizados en el extremo sureste.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;">
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;">
<p><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;"></p>
<div id="attachment_752" class="wp-caption aligncenter" style="width: 310px"><img class="size-medium wp-image-752" title="a01f191" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2009/11/a01f191-300x223.jpg" alt="Vivienda Ona" width="300" height="223" /><p class="wp-caption-text">Vivienda Ona</p></div>
<p><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;">Su economía de subsistencia estuvo basada en la caza terrestre, recolección de frutos silvestres, como la murtilla y el calafate y algunos productos marinos. La actividad de la caza, fue sin duda la base más importante en la alimentación, siendo el guanaco la presa más importante, tanto por su carne como por su piel, que constituía la vestimenta base. Fueron muy hábiles en el uso del arco y flecha, arma principal con que contaban. Hacia el sector norte de la isla la presa más importante en la caza, la constituyó un pequeño roedor llamado <strong style="mso-bidi-font-weight: normal;">coruro,</strong> muy abundante en el área.</span></p>
<p></span></p>
<p>Fuente:  <a href="http://www.icarito.cl">www.icarito.cl</a></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;">La abundancia de aves, como caiquenes, patos silvestres, cisnes y flamencos, también fue de interés para su alimentación, tanto en la recolección de sus huevos como por su carne. Complementaban su dieta con algunos alimentos del litoral marino, para lo cual aprovechaban el periodo de baja mar para recolectar moluscos (choritos, lapas, almejas y caracoles).</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;">
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;">La vivienda consistía en un toldo de trozos de piel cosidos, quedando un refugio muy abierto pero protegido al viento.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;">
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;"><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;">La vestimenta era una capa confeccionada con pieles de guanaco, que les cubría desde el cuello a la rodilla. La mujer agregaba un delantal también de piel que le cubría el vientre hasta la rodilla. La pintura corporal representó una costumbre que tuvo por finalidad proteger la piel del clima frío, por cuanto la gruesa capa de arcilla contenía también grasa animal. Generalmente usaban los colores rojo, blanco y negro. Mediante los diferentes símbolos que se pintaban, exteriorizaban su estado de ánimo.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;">
<p><span style="line-height: 120%; font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt;"></p>
<div id="attachment_753" class="wp-caption aligncenter" style="width: 310px"><img class="size-full wp-image-753" title="49a86e9735962" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2009/11/49a86e9735962.jpg" alt="Vestimenta Ona" width="300" height="407" /><p class="wp-caption-text">Vestimenta Ona</p></div>
<div class="mceTemp mceIEcenter" style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial; color: black; font-size: 9.5pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA;">Su religión era <strong style="mso-bidi-font-weight: normal;">monoteísta</strong>. Creían en Dios al cual llamaban <strong style="mso-bidi-font-weight: normal;">Temaukel</strong>, y existía un mundo después de la vida ubicado más allá del horizonte. Sus rituales estaban llenos de misticismo, utilizando sombreros cónicos y pintándose el desnudo cuerpo.</span></div>
<p></span></p>
<div class="mceTemp mceIEcenter" style="text-align: justify;">
<div id="attachment_756" class="wp-caption aligncenter" style="width: 410px"><img class="size-full wp-image-756" title="onas11" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2009/11/onas11.png" alt="Onas pintados y sombreros cónicos" width="400" height="364" /><p class="wp-caption-text">Onas pintados y sombreros cónicos</p></div>
</div>
<div class="mceTemp mceIEcenter" style="text-align: left;">
<div id="attachment_758" class="wp-caption aligncenter" style="width: 310px"><img class="size-medium wp-image-758" title="poriginario-mujeresonasritualhain" src="http://yareah.com/chiuminatto/wp-content/uploads/2009/11/poriginario-mujeresonasritualhain-300x220.jpg" alt="Mujeres Onas" width="300" height="220" /><p class="wp-caption-text">Mujeres Onas</p></div>
</div>
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